风格介绍

在葡萄酒年轻的时候：金黄色，轻微的桶陈，酒体圆润饱满，干型，透着浓郁的柑橘香气以及蜂蜜的甜美。这独特的风格，被誉为是“干型苏玳”或者陈年的格拉夫干白。随着陈年，睦纱白葡萄酒会发展出茶色的光晕和以及明显的香料风味。在Ghazir的酒窖里仍保留着1954年的同款干白。

葡萄和葡萄藤

在酿造葡萄酒的七年中，睦纱白葡萄酒采用了黎巴嫩山上的本土品中Obaideh和Merwah，据说跟夏丝拉，莎当妮和赛美蓉有亲属关系。Obaideh葡萄园位于前黎巴嫩山脉的山脚下，是砾石和石灰质土壤，而Merwah葡萄园则在黎巴嫩山脉的朝海的那面，碎石钙质土壤。这些没有修剪的灌木葡萄藤产量非常低：每公顷10-20公升。在高海拔葡萄园（1400米左右）他们依然坚持使用葡萄藤原本的根茎，这在世界上很少有葡萄园能达到这个水准。

葡萄酒的酿造

睦纱酒庄白葡萄酒在法国橡木桶中发酵（来自讷韦尔森林的橡木）9个月，一年后进行调配并装瓶，七年之后上市。

醒酒和侍酒

睦纱白葡萄酒复杂且香味集中，在开瓶之后几个小时与空气充分接触后，才是她状态最佳的时候，饮用温度应该大约15℃，跟酒窖温度一样。该葡萄酒和肉饼（特别是鹅肝酱），熟肉酱，海鲜类的菜很搭，同时也和辣味的食物搭配，因为这个酒香味非常浓郁。

储存

为了使葡萄酒保持最佳状态，酒瓶必须平躺着存放在黑暗的酒窖之中，恒温并减少不必要的移动。

睦纱酒庄的白葡萄酒和桃红葡萄酒很少有人知道。也更令人惋惜：因为他们都非同寻常而且口感出众-ANDREW JEFFORD,