风格介绍

睦纱酒庄桃红葡萄酒带有轻微氧化味，是对桃红香槟的致敬，也是赛奇霍查先生非常喜爱的酒款。这款酒并不是每一年都酿造，因为对特定葡萄的质量要求很高，以确保不同的葡萄品种能够优雅的融合到一起。酒体年轻的时候呈现橙红色，口感丝滑而且非常平衡，带有蜜桃，梨子，橙，西柚，杏仁，野生草本植物和柑橘叶的香气和味道。随着陈年会发展出圆润并带有香料味的气味，出现茶色的光晕。

葡萄和葡萄藤

葡萄品种主要是黎巴嫩高山上的本土品种Obaideh和Merwah，据说跟莎当妮和赛美蓉有亲属关系。Obaideh葡萄园位于前黎巴嫩山脉的山脚下，是砾石和石灰质土壤，而Merwah葡萄园则在黎巴嫩山脉的朝海的那面，碎石钙质土壤。这些没有修剪的灌木葡萄藤产量非常低：每公顷15-25公升。在高海拔葡萄园（1400米左右）他们依然坚持使用葡萄藤原本的根茎，这在世界上很少有葡萄园能达到这个水准。大约采用5%的南罗纳河谷葡萄品种神索加以调配，让该酒呈现了如此柔和微妙的颜色。

葡萄酒的酿造

睦纱酒庄桃红葡萄酒在来自讷韦尔森林的法国橡木桶中发酵6-9个月，一年后进行调配并装瓶，两年之后上市。

醒酒和侍酒

睦纱桃红葡萄酒复杂而且富有集中度，在醒酒几个小时后呈现出最佳状态，饮用温度应该在15℃，跟酒窖温度一样。柑橘类的香味使得葡萄酒可以很好的跟一些小吃，橄榄，坚果，海鲜和普罗旺斯烩菜去搭配。

储存

为了使葡萄酒保持最佳状态，酒瓶必须平躺着存放在黑暗的酒窖之中，恒温并减少不必要的移动。

睦纱酒庄的白葡萄酒和桃红葡萄酒很少有人知道。也更令人惋惜：因为他们都非同寻常而且口感出众-ANDREW JEFFORD,